高田川部屋

前から言ってたレシピを紹介します。
これは栗原はるみさんの作り方で作ってみて
美味しかったので紹介します。

チーズケーキです。
材料(直径18cm丸型1台分)
クリームチーズ:1箱
バター:大さじ 3
ビスケット:100g
グラニュー糖:1/2カップ
卵:2個 薄力粉:大さじ3
生クリーム:1カップ
レモン汁:大さじ1
粉糖:適宜

作り方
１:クリームチーズとバターは室温に戻す。
型に合わせてクッキングペーパーを敷く。

２:ビスケットはビニール袋に入れ、
すりこぎなどで叩いて粗く潰し、バターを加える。
(この作業をビニール袋の中でやると、
手を汚さず、手早く進められます)
なじんだら型の底にしっかり敷き詰める。

３:ボウルにクリームチーズを入れ、
ハンドミキサーで混ぜてやわらかくする。

４:３にグラニュー糖、卵、生クリーム、
ふるった薄力粉、レモン汁を順に加えてその都度よくまぜ合わせる。

５:生地がもったりとしたら２の型に流し入れる。
170℃に熱したオーブンで約45分焼き、
オーブンから出して粗熱を取る

６:５を型から出し、網の上で冷ましてから器に盛る。
仕上げに粉糖を振る。

焼きたてのふわふわ、冷やしたしっとり、お好みで。

今回は冷やしてしっとりした方で食べました。
簡単に作れてめっちゃ美味しいっす!!オススメです。

これからもレシピをちょくちょく載せたいと思います。

明日からの場所は勝ち越し目指して頑張ります。
仁王山でした。

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