今日はちゃんこについて書きます。 まずちゃんこの語源ですが、いろんな説があります。 ちゃん(親、親方)と、こ(子、弟子)が一緒に食べるから 「ちゃんこ」という説が有力です。 力士が作った料理は全て「ちゃんこ」と言います。 トンカツでもお好み焼きでも「ちゃんこ」です。 それが鍋だから「ちゃんこ鍋」と言います。 写メはカレーとミートソースのスパゲッティです。 これも「ちゃんこ」です。 つまり、ちゃんこ=食事ということです。 力士にとって身体を作る為にはちゃんこも大事なことです。 ちゃんこ鍋には肉だけではなくたくさんの野菜も 入っているから栄養満点です。 激しい稽古と栄養満点のちゃんこが力士を強くしていくのです。 次回は、部屋でも好評なちゃんこのレシピを書きたいと思います。
